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Kilos y colesterol, trucos para evitar los peligros de la Navidad

15 Dec 2018

 

Cenas de empresa, turrones, panettones y roscones en las estanterías de todos los súper, la cena de Nochebuena... Diciembre es el mes de todos los excesos gastronómicos y no caer en ellos es un reto casi imposible de cumplir.

 

En estas fiestas estamos abocados a comer y beber como si no hubiera un mañana porque, no nos engañemos, todo se celebra en torno a una mesa o la barra de un bar.

 

No solo tiramos por la borda dietas y buenos propósitos, en algunos casos también podemos poner en riesgo nuestra salud. "En estas fechas se olvidan hasta las dietas que recomendamos los especialistas para cualquier tipo de patología. Y, en muchos casos, se deja también el gimnasio o la práctica de ejercicio físico para retomarlo con la llegada del nuevo año. De hecho, es uno de los propósitos más recurrentes", subraya Domingo Carrera, médico especialista en nutrición del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas.

 

Comer tanto y tan mal, con un aumento de grasas y azúcares, hace que podamos engordar alrededor de 4 kilos en pocas semanas, con riesgo, además, de hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia. "Las personas que deciden abandonar todos sus hábitos de vida saludables 'por solo un mes' pueden llegar a coger un kilo por semana. Además, no son conscientes de que los niveles tanto de triglicéridos y colesterol pueden descontrolarse en este periodo", explica el experto. "Los triglicéridos son los que más se elevan, entre 10 y 50 miligramos por decilitro, mientras que el colesterol se estima que puede aumentar entre 10 y 30 miligramos por decilitro", explica el doctor.

 

Las personas con sobrepeso y obesidad, diabetes y problemas cardiovasculares son los más perjudicados, ya que sus patologías se pueden ver agravadas. Evitar esos 4 kilos de más es posible con unos sencillos pasos:


- Evita comer todo lo que está en la mesa. "Cuantos más alimentos se pongan en la mesa más se comerá, por eso lo mejor es primar la calidad frente a la cantidad para reducir la ingesta de calorías" afirma el especialista de CMED.


- Salta la dieta sólo en fechas y momentos señalados. No hay que dejarse llevar durante todo el periodo navideño. Hay que aprovechar los días o momentos del día en los que no tenemos compromisos para compensar los posibles excesos.


- Opta por pescados y carnes blancas en los menús navideños. "Tienen menos grasa y en el caso de los pescados las que contienen son insaturadas y, por tanto, saludables. Esta opción es especialmente recomendable cuando hablamos de cenas, ya que la digestión suele ser más lenta porque el metabolismo está más bajo" aclara Carrera.

 

- Deja las carnes rojas y más grasas, como el cordero o el cabrito, para las comidas, ya que el aparato digestivo tiene más tiempo para digerirlas.


- Desayuna fruta y lácteos desnatados.


- Elige vinos o cavas y no bebidas espirituosas de más alta graduación. "Las calorías que contiene el alcohol son denominadas 'calorías vacías' ya que no contienen nada bueno para el organismo desde el punto de vista nutricional. Estas calorías son mayores en alcoholes de alta graduación ya que, o bien para su elaboración el azúcar es un ingrediente fundamental, o bien son consumidas junto a refrescos carbonatados ricos en azúcar", explica el experto.

 

- Disminuye las cantidades que ingieres a diario o incluso practica ayunos entre celebraciones.


- Aumentar la ingesta de agua e infusiones. El agua ayuda al hígado a depurar las toxinas acumuladas por el exceso de alcohol y de alimentos ricos en grasas y azúcares y eliminarlas a través de los riñones y la orina. También evita la retención de líquidos y hace que aumente la sensación de saciedad, por lo que ayuda a tener menos sensación de hambre.


- Practica al menos 3 horas de ejercicio cardiovascular a la semana. "De hecho, es una época excelente para aumentar la práctica de ejercicio ya que se dispone de mayor tiempo libre y puede convertirse en una excelente forma de reunión con familia o amigos que no sea en torno a una mesa", aconseja el especialista.

 

FUENTE:

EL MUNDO 11/12/2018

ENLACE: https://bit.ly/2G8ZPkl

 

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