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La jugosa pulpa del melón es rica en vitamina C y potasio, que previene la retención de líquidos.

Un melón contiene más del 92% de agua, cosa que estimula el funcionamiento de los riñones. Las variedades naranjas son una excelente fuente de betacaroteno y vitamina C, si bien las cantidades difieren en función de la variedad. Todos los melones son ricos en vitamina B6 y potasio, y algunas variedades presentan a un elevado contenido del grupo bioflavonoide de sustancias químicas vegetales, que poseen propiedades anticancerígenas y previenen las cardiopatías y el envejecimiento. El melón también es rico en fibra soluble.

 

  • Aporta vitamina A, lo que nos ayuda a evitar la sequedad en las mucosas y en la piel.

  • Al tener vitamina C ayuda al cuerpo a resistir enfermedades provocadas por infecciones, virus y bacterias.

  • También cuenta con vitamina E, una sustancia sumamente antioxidante y protectora que ayuda a prevenir el cáncer y la aparición de enfermedades cardiovasculares.

  • Su contenido en fibras solubles fomenta la salud arterial y ayuda a reducir en nivel de colesterol “malo” en sangre.

  • Su elevado contenido en potasio ayuda a prevenir la retención de líquidos y equilibra a nivel de sodio en el organismo.

  • El contenido en betacaroteno de las variedades naranjas es de lo más elevados entre todas las frutas y hortalizas.

 

Melón (Cucumis melo):

Fruto rastrero de la familia Cucurbitácea. Es redondo o alargado, de piel surcada o reticulada, verde claro, crema, amarilla, naranja, de planta trepadora y hojas vellosas. Dulce al estar completamente madura, de olor penetrante y pulpa jugosa. Procede del Asia central, países mediterráneos y América. Se cosecha durante el verano si el cultivo as al aire libre. En viveros, puede estar disponible durante todo el año. Se consume crudo o en jugo. Sus carotenoides ofrecen el pigmento anaranjado a la pulpa. Cristhian Teubner, en su hermoso libro “Alimentos del mundo”, muestra las variedades Honey rock, más conocido en Lima como coquito; es verrugoso, con atractivas rayas color amarillo, de corteza lisa, pulpa amarilla, muy dulce.