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El Limón, sus propiedades y beneficios para la salud

Indispensable en muchas recetas, el limón es rico en vitamina C y nos protege del cáncer de mama, entre otros.

 

 

El aromático limón (Citrus limon) es una fruta cítrica a la cual se le atribuyen numerosas propiedades saludables, con un fuerte sabor ácido que hace que no pueda consumirse como una fruta normal.

 

Los limones poseen diversos compuestos vegetales, en su mayoría antioxidantes, que le conceden una innumerable lista de beneficios saludables: ácido cítrico, hesperidina, diosmina, eriocitrina y d-limoneno.
 

El sabor fresco y ácido de zumo de limón potencia tanto las comidas dulces como las saladas, mientras que su piel aporta sabor. El ácido y los antioxidantes del zumo de limón evitan que algunos alimentos se ennegrezcan después de pelados y cortados. Todas las partes del limón contienen nutrientes y antioxidantes valiosos.

 

Constituyen una fuente particularmente buena de vitamina C. Entre sus compuestos vegetales antioxidantes se encuentran el limoneno, un aceite que ayuda a prevenir, entre otros, el cáncer de mama y reduce el colesterol "malo" en sangre.

 

Algunos de sus principales beneficios son los siguientes:

 

- Es rico en vitamina C.