Contacto:        970 933 110  /  (01) 252 9175            informes@rpan.org
whatsapp02.png

GASTON ACURIO EN TED EN ESPAÑOL

19 Jun 2018

En su presentación de abril 2018, en TED en Español, el Chef Gastón Acurio nos dice que es en la casa donde podemos encontrar quizás una de las herramientas más infalibles para tratar de luchar en favor del bienestar nutricional, emocional y ambiental de nuestro planeta. 


Lo hace narrándonos tres historias, de las cuales, la tercera historia les alcanzamos transcrita para poder ayudarles a analizarla con detenimiento y asimilar su mensaje tan importante.

 

Transcripción de la tercera historia:

 

“Y la tercera historia no trae tan buenas noticias. Porque desde la revolución industrial a esta parte se nos ha impuesto un estilo de vida basado en el consumo de productos que en realidad no necesitamos, productos que además están alejados del uso racional de los ingredientes y de nuestro entorno, pero que el marketing se encargaría de hacernos creer que sin ellos no podríamos ser felices de ninguna manera, al punto que hoy día, por ejemplo, más personas mueren por obesidad que por hambre, en las ciudades desarrolladas más personas mueren por suicidio que por el crimen. 


En el caso del Perú, la economía creciente convive con desnutrición, con anemia, en territorio donde se exportan alimentos, mientras además, nuestra Amazonía y nuestro mar vienen siendo depredados, y es aquí donde la concina puede nuevamente ayudar, no solamente en el Perú sino en todo el mundo. 


¿Cómo?. Volviéndola a poner al centro del hogar, al centro de todo con información y educación. Porque con educación y formación podemos decidir