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Curso online

Beneficios de la leche en una dieta equilibrada

Actualizado el 07/2021

Precio Normal:

Otro medio de pago: Banco Credito del Perú 

Cta. Cte. RPAN:  305-2220277-0-47

C.C.I. RPAN: 002-305-00222027-7047-19
(*) Copia del voucher a: rpan.informes@rpan.org 

Este curso incluye:

05 Módulos y 13 Videos Sesiones

04 Bonus de regalo:

Tour Virtual + 2 entrevistas + Libro virtual

Duración videos sesiones: 02h 55m

Recursos complementarios:

6 Videos y 7 lecturas

Nivel: Intermedio

Certifícate al terminar

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Grasas y Aceites:
Opciones Gastronómicas Saludables

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Sandra Jarrín Motte

Coordinadora Educación Virtual RPAN.

Nutricionista. Master en estudios Biológicos Naturistas, Universidad de León (España). Estudios doctorales en nutrición, Universidad Internacional Iberoamericana.

Nuestra promesa de valor

Al invertir en tu formación en el curso La leche fresca como parte de una dieta equilibrada lograrás lo siguiente... 

Este curso te permitirá actualizar tus conocimientos acerca del valor nutricional y funcional de la leche fresca y podrás comprender los principales documentos de consenso acerca del impacto de la leche fresca en la salud y, lo más importante, aplicar tus conocimientos tomando una decisión informada acerca del consumo de la leche para el autocuidado de la salud o para brindar información basada en la evidencia científica si es que eres un consultor o emprendedor del área de salud y bienestar.

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Resuelve la controversia con conocimiento basado en la evidencia, el curso te permitirá resolver tus dudas en relación a los componentes nutricionales y funcionales de la leche fresca; vamos a recorrer contigo cada una de las etapas de la vida analizando su importancia nutricional; revisaremos su impacto en diversas patologías y también te ayudaremos a diferenciar los términos alergia versus intolerancia láctea. Este curso te permitirá enfocar tus conocimientos acerca de la leche fresca y poder decidir de manera informada y consciente el incluirla como parte de una dieta equilibrada.

Queremos brindarte la mayor cantidad de herramientas que te permitan transcender y decidir de una manera informada y consciente, por ello hemos incluido en el curso cuatro bonus de regalo:

  1. Tour virtual por la planta piloto de leche fresca de la Universidad Nacional Agraria La Molina.

  2. Entrevista al Ing. Jose Mayta jefe de la Planta Piloto de Leche UNALM

  3. Entrevista al PhD. MSc. Rodrigo Valenzuela (Chile), quien nos explicará acerca de la funcionalidad de la leche fresca como parte de una dieta equilibrada y

  4. Acceso al libro virtual "Lácteos: Nutrición y Salud"

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¿Por qué estudiar este curso?

¿Sientes temor de consumir leche fresa porque crees en falsos mitos que dicen que es dañina para la salud?

¿Piensas en forma imprecisa porque no logras diferenciar el valor nutricional y para la salud de la “leche fresca” versus las “leches procesadas”?
 

¿Te sientes presa de la confusión a no diferenciar con claridad los criterios nutricionales versus los criterios ideologizados respecto a la leche?

Te invitamos a resolver tus dudas con conocimiento basado en la evidencia científica y decidir la importancia de incluir a la leche fresca como parte de una dieta equilibrada en todas las etapas de la vida y en diferentes patologías. A lo largo del curso descubrirás los principales aspectos conceptuales de la leche fresca y su funcionalidad y a través de los bonus que incluye el curso podrás conocer las buenas prácticas de manufactura que aplica la mejor universidad pública peruana para procesar una leche fresca de calidad, asimismo el curso incluye una entrevista al destacado nutricionista investigador PhD. MSc. Rodrigo Valenzuela experto en lácteos y finalmente accederás gratuitamente al libro virtual “Lácteos y Salud”.

 

Estamos seguros que al concluir el curso podrás tomar una decisión informada, actualizada y consciente sobre la inclusión de la leche fresca como parte de una dieta equilibrada que permita el autocuidado de tu salud y de tus pacientes. 

Lo que vas a conseguir con este curso...

Descubrirás los aspectos conceptuales sobre el valor nutricional y funcional de la leche fresca.

Lograrás comprender la importancia del consumo de leche fresca durante todas las etapas de la vida.

Conocerás los documentos de consenso en relación al consumo de  leche fresca y su impacto en diversas patologías.

Conseguirás actualizarte para poder responder a tus inquietudes y las de tus pacientes en relación al impacto de la leche fresca como parte de una dieta equilibrada.

4 bonus de regalo:

  • 1 Tour virtual por planta de leche UNALM.

  • 2 entrevistas.

  • Libro virtual “Lácteos: Nutrición y Salud”

Conseguirás actualizarte para poder responder a tus inquietudes y las de tus pacientes en relación al impacto de la leche fresca como parte de una dieta equilibrada.

¡Tú Eliges Cuándo Tomar Tu Curso!

ACCESO En Línea las 24 Horas
Desde PC, Laptop, Tablet o Celular

MÁS INFORMACIÓN:

rpan.informes@rpan.org

¿A quién está dirigido este curso?

Profesionales de Nutrición y de otras áreas de la salud, bienestar, industria alimentaria, entre otros
Estudiantes universitarios de Nutrición y otras áreas de la salud y bienestar
Chefs, cocineros y emprendedores del sector gastronómico
Empresas dedicadas al rubro de alimentación saludable
Emprendedores, Diseñadores, comunicadores o expertos en marketing que promocionen el consumo de leche fresca y lácteos artesanales

Contenido del curso

Módulo 1. Composición nutricional y funcional de la leche


  • Video Sesión 1. Composición nutricional.
  • Video Sesión 2. Definición y tipos de leche.
  • Video Sesión 3. Leche VS leche orgánica.
  • 02 Lecturas complementarias.
  • 04 Videos complementarios.
  • Cuestionario de autoevaluación.




Módulo 2. Importancia nutricional del consumo de leche en el ciclo vital


  • Video Sesión 1. Embarazo.
  • Video Sesión 2. Infancia y adolescencia.
  • Video Sesión 3. Adultez y adulto mayor
  • 02 Lecturas complementarias.
  • Cuestionario de autoevaluación.




Módulo 3. Impacto del consumo de leche en diversas patologías


  • Video Sesión 1. Enfermedades respiratorias, sobrepeso y obesidad.
  • Video Sesión 2. Enfermedades cardiovascular, hipertensión arterial.
  • Video Sesión 3. Diabetes, síndrome metabólico.
  • Video Sesión 4. Cáncer, osteoporosis y trastornos de la conducta.
  • 02 Lecturas complementarias.
  • Cuestionario de autoevaluación.




Módulo 4.  Alergia vs Intolerancia


  • Video Sesión 1. Alergia a la proteína de la leche de vaca.
  • Video Sesión 2. Intolerancia a la lactosa y otro tipo de intolerancia.
  • 01 Lecturas complementarias.
  • 02 Videos complementarios.
  • Cuestionario de autoevaluación.




Módulo 0. Bienvenida





Módulo 5. Unidad de cierre


  • Video Sesion de cierre.
  • Cuestionario Final Calificado.
  • Encuesta.




Bonus: cuatro bonus de regalo


Bonus 1: Tour virtual por la planta piloto de leche fresca de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). Bonus 2: Entrevista al Ing. Jose Mayta, Jefe de la Planta Piloto de Leche UNALM Bonus 3: Entrevista al PhD. MSc. Rodrigo Valenzuela (Chile), quien nos explicará acerca de la funcionalidad de la leche fresca como parte de una dieta equilibrada. Bonus 4: Acceso al libro virtual "Lácteos: Nutrición y Salud"





Pero espera, esto no acaba aquí. Tenemos preparados para ti los siguientes
BONUS de regalo:
BONUS # 1

Tour virtual por la planta piloto de leche fresca de la Universidad Nacional Agraria La Molina.

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BONUS # 2

Entrevista al Ing. Jose Mayta, Jefe de la Planta Piloto de Leche UNALM

BONUS # 3

Acceso al libro virtual

"Lácteos: Nutrición y Salud"

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BONUS # 4

Entrevista: “Mitos sobre la leche fresca”

Entrevista realizada al Dr. Rodrigo Valenzuela, destacado nutricionista chileno, doctor y magister en nutrición y alimentos de la Universidad de Chile, autor de 96 artículos científicos publicados en las más prestigiosas revistas de ciencia nutricional del mundo y editor del libro: “Lácteos, nutrición y salud”.

En esta entrevista el Dr. Valenzuela se encarga de desmitificar conocimientos erróneos alrededor de la leche fresca y nos brinda buenas noticias en relación a la composición, consumo e impacto en la salud de la leche fresca, aclarando con conocimientos basados en la evidencia científica los siguientes mitos:

Mito 01:

“La leche es para los terneros”

Mito 02:

“Soy intolerante a la lactosa”

Mito 03:

“Hay muchas leches vegetales que pueden sustituir a la leche de vaca

Mito 04:

“Mito Harvard: la leche no es útil para las fracturas ni para la osteoporosis”

Mito 05:

“Mito vegetariano: podemos vivir sin los lácteos”

 
 

Preguntas frecuentes

¿Tengo acceso ilimitado a las clases?


Luego de que realices la incripción vas a poder acceder a las clases cuando y donde quieras de manera inmediata e ilimitada por 1 año.




¿Cuándo inicia el curso?


El curso online inician en el momento que se efectué la compra de este e ingreses con tu código de usuario a la plataforma educativa. Puedes desarrollarlo a tu propio ritmo.




¿Cómo obtengo el certificado del curso?


Luego de que termines el curso, debes desarrollar el Examen final. El profesor del curso lo revisará y si todo va bien, se te emite la certificación para que lo descargues desde tu cuenta.




¿Cuándo podré acceder a las lecciones y tareas?


Una vez que te inscribes tendrás acceso a todos los videos, cuestionarios y tareas.




¿Este curso es 100% Online?¿Necesito asistir alguna clase en persona?


Este curso es 100% online, no necesitas asisitir a ninguna aula. Puedes acceder a los contenidos del curso en cualquier momento y cualquier lugar a travez de internet.




¿Cuánto tiempo necesito para completar el curso?


El curso está pensado para realizarse a lo largo de 6 semanas desde el momento de su inscripción, correspondiendo el estudio de 1 modulo por semana, hasta completarlo al 100% y puedas obtener tu calificación del examen final, y así acceder a tu certificado. Tendrás acceso ilimitado a todos los contenidos del curso para completarlo por el periodo de 1 año.




¿El curso tiene un horario especifico?


El curso virtual es grabado en video sesiones, por lo tanto, no tienen horario fijo, podrás verlo a tu propio ritmo y podrás repetir las clases cuantas veces quieras.





 

¿Por qué estudiar en RPAN?

En RPAN contamos con un modelo educativo que prioriza los enfoques de: innovación, impacto social, liderazgo global y ambiental y que busca a través de métodos de calidad continúa brindar a los estudiantes experiencias transformadoras que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las poblaciones.

Modelo Educativo RPAN:

Formación por competencias: 
El modelo educativo RPAN busca consolidar las siguientes competencias:

a. Conocimientos: Los cuales se actualizan constantemente y se basan en evidencia científica, se respetan la autoría y se referencian apropiadamente las fuentes académicas tanto en los videos de clase como en los materiales complementarios.

b. Comprensión: Buscamos mejorar continuamente nuestras metodologías educativas, a través de estudios de casos, ejemplos aplicados a la vida cotidiana, esquemas, infografías inéditas, entre otros recursos educativos.

c. Aplicación: Los cursos contribuyen a mejorar la experiencia práctica y aplicabilidad de los contenidos en entornos reales de la vida cotidiana. 
Ampliación o reducción de la tableta
Sala de reuniones de negocios
Formación en el enfoque de promoción de la salud: 
En todos nuestros cursos priorizamos el diseño, desarrollo de contenidos y aplicabilidad utilizando el enfoque de inmersión educativa en promoción de la salud como técnica de aprendizaje principal desde hace 17 años de vida institucional.
Formación en habilidades de networking en salud y bienestar: 
Se fomenta el establecimiento de vínculos entre estudiantes (networking). Se promueve una comunidad de aprendizaje y trabajo colaborativo, así como la construcción de una red de contactos que te pueden ayudar a generar oportunidades tanto de negocio como laborales.
Video Conference
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¿Todavía tienes dudas de si este curso es para ti?

Vas a poder resolver tus dudas y trascender con información y conocimiento basado en la evidencia científica y decidir la importancia de incluir la leche fresca como parte de una dieta equilibrada en todas las etapas de la vida y en diferentes patologías. Asimismo, a través de curso dominarás la importancia y los principales aspectos conceptuales de la leche fresca y su funcionalidad.

Estamos seguros que al concluir el curso vas a poder tomar una decisión informada, actualizada y consciente sobre la inclusión de la leche fresca como parte de una dieta equilibrada que permita el autocuidado de tu salud y de tus pacientes de ser el caso.

Aprende a incorporar el consumo de la leche fresca en una dieta equilibrada.
  • CREDIBILIDAD Y CONFIANZA. Contamos con 17 años de experiencia en el sector educación, salud y bienestar a nivel Latinoamericano. Desde el año 2013 realizamos educación online, en temas de nutrición y educación para la salud.
  • ACCESO: Inmediato e ilimitado por un (1) año a todos los contenidos del curso.
  • 05 MÓDULOS Y 13 SESIONES de formación en video clases.
  • ACCEDERÁS A RECURSOS COMPLEMENTARIOS del curso como 7 lecturas, 6 videos y 4 bonus que buscan mejorar la experiencia de aprendizaje.
  • ACTUALIZACIONES: Acceso completo a todas las actualizaciones del curso. Ultima actualización Julio 2021.
  • ONLINE Y APRENDERÁS A TU RITMO: Las video clases y el material complementario se encuentran disponibles de manera permanente en nuestro campus virtual.
  • 4 BONUS DE REGALO que mejoran tu experiencia de aprendizaje. 
  • FORO activo en el curso para consultas a un tutor virtual para absolver dudas sobre contenido o metodología educativa.
  • CERTIFICADO de finalización.
  • INTEGRARÁS una comunidad de aprendizaje que comparte la misma visión y valores.
La escritura portátil
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Web:  www.rpan.org