El 16 de octubre 2021 se conmemoran dos fechas importantes relacionadas a la nutrición: el #worldfoodday y el #worldbreaddday

Dra. MSc. Faviola S. Jiménez Ramos CEO RPAN – Red Peruana de Alimentación y Nutrición Directora académica Domus Vivendi Hablar de granos andinos es un tema que en la actualidad entusiasma, apasiona y especialmente a los peruanos nos llena de orgullo; existe mucha evidencia que la quinua, la kiwicha, el tarwi y la cañigua han acompañado la alimentación de nuestros ancestros; sin embargo, con la llegada de los españoles, los granos andinos estuvieron a punto de la extinción y e