La jugosa pulpa del melón es rica en vitamina C y potasio, que previene la retención de líquidos. Un melón contiene más del 92% de agua, cosa que estimula el funcionamiento de los riñones. Las variedades naranjas son una excelente fuente de betacaroteno y vitamina C, si bien las cantidades difieren en función de la variedad. Todos los melones son ricos en vitamina B6 y potasio, y algunas variedades presentan a un elevado contenido del grupo bioflavonoide de sustancias química

Una dieta saludable y nutritiva no estaría completa sin la ingesta de vegetales. Los vegetales son parte indispensable para la disminución y prevención de enfermedades crónicas. El brócoli, (de nombre científico Brassica oleracea l.) ,cuya parte comestible es una flor, pertenece a la familia de las crucíferas o brassicáceas, (se llaman así porque forman parte de la familia conocida por los botánicos como Cruciferae o alternativamente, Brassicaceae ) que incluye también a la c

Ricas en vitamina C, las fresas estimulan el sistema inmunitario y contienen sustancias químicas que protegen del cáncer. Las fresas poseen una acción antioxidante mas que notable. Son extremadamente ricas en vitamina C (una ración normal contiene la cantidad diaria recomendada para un adulto), que estimula el sistema inmunitario, ayuda a recuperarse de las enfermedades, previene el daño arterial, potencia la absorción del hierro y refuerza las paredes de los vasos sanguíneos

“En el país no sabemos hacer una apropiada alimentación complementaria”, así expresó la Dra. Faviola Jiménez, CEO de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición, con relación a la importancia de la alimentación en niños y niñas menores para combatir la anemia y DCI durante la entrevista realizada en el programa "Experiencias que valen la pena conocer" de Salgalú Tv. “La nutrición tiene que ver con muchos aspectos. Un niño desnutrido significa que todo su sistema inmunológico e

El Día Mundial del Huevo 2019, como cada año desde 1996, se celebra el segundo viernes del mes de octubre, así que este año será el viernes 11 de octubre. Recordemos que esta fecha la estableció la Comisión Internacional del Huevo (Egg Commision), y que el objetivo es poner en conocimiento de todos, el potencial que tiene este alimento para contribuir a la alimentación de la creciente población a nivel mundial, de sus propiedades nutricionales, de su importancia, de lo útil y

¡Verdad o mentira!!!.... MENTIRA Cualquier alimento tomado en exceso origina problemas en el organismo. La diferencia entre un alimento y un veneno puede estar simplemente en la cantidad ingerida. El aceite virgen de oliva tiene muchas ventajas sobre el resto de las grasas, ya que es más natural al ser el único que se puede obtener simplemente por presión, sin someter el producto ni a calentamiento ni a la acción de disolventes que pueden dejar su rastro en el producto final.

Los ministros de Salud de toda la Región de las Américas han respaldado una serie de medidas que otorgarán prioridad a la promoción de la salud entre las acciones para abordar las inequidades en la salud, empoderar a las comunidades y garantizar la salud y el bienestar de todas las personas. La Estrategia y plan de acción sobre la promoción de la salud dentro del contexto de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2019-2030, adoptada por el 57.o Consejo Directivo de la Organiz