¿Te sientes cansado con frecuencia? ¿Te pasa que a veces te quedas sin aliento o sientes cómo tu corazón palpita dentro del pecho? ¿Te han comentado tus amigos que estás inusualmente pálido? Si tienes estos síntomas, quizás tengas falta de hierro o anemia, el trastorno nutricional más común en el mundo. En países como Reino Unido es particularmente frecuente entre las mujeres jóvenes. De acuerdo a un estudio nacional sobre nutrición de 2011, el 21% de las mujeres británicas e

El día 22 de agosto del 2018 se llevó a cabo el evento #bioagrifoodfutureperu2018 organizado por la Red Abierta de Prospectiva e Innovación, donde la Dra. MSc. Faviola Jiménez Ramos, CEO de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición y Directora de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur, integró el “Panel Escenarios Futuros para la Alimentación Saludable en el Perú”. El BIO AGRI FOOD FUTURE es un evento que promueve el pensamiento itinerante

En estos momentos tan complicados para nuestros países latinoamericanos, en el cual la corrupción busca enquistarse en nuestras instituciones públicas, es propicio recordar la importancia de la democracia en la gobernanza de nuestras naciones, y conmemorar el Día Internacional de la Democracia este 15 de setiembre del 2018 haciendo propicia la ocasión para renovar nuestra voluntad como ciudadanos e instituciones de luchar por la defensa de los valores y principios democrático

El uso de máquinas expendedoras de comida está en plena revolución "saludable", adaptándose, como todo, a las demandas de un consumidor cada vez más exigente en este terreno. La salud es uno de los factores que más en cuenta se tiene, junto al precio y el placer o satisfacción que obtienen los consumidores, en la venta de productos alimenticios. Sea en el contexto que sea. De hecho, el concepto salud, ya sea real o atribuido, ha venido escalando puestos desde hace un par de d

Especialistas aseguran que el suero no aporta ni siquiera la cuarta parte de las calorías que realmente requiere un paciente. El jefe de la Unidad de Cuidado Intensivos de la Clínica Cayetano Heredia, Guillermo Contreras aseguró que el suero solo aporta 200 calorías de las mil 400 que necesitan los pacientes. Asimismo, alertó sobre un posible cuadro de desnutrición causado por la falta de hidratación. “Los sueros son fluidos líquidos que tienen una concentración de sodio y po

La docente critica los llamados 'superalimentos' y los bulos sobre las supuestas propiedades beneficiosas de algunas comidas. Un bote de aceite de coco en una tienda de Toronto (Canadá). En vídeo, fragmento de la conferencia de la profesora de Harvard, Karin Michels. FOTO: RICK EGLINTON (TORONTO STAR VIA GETTY IMAGES) | VÍDEO: YOUTUBE. La atracción por productos alimenticios alternativos, sobre todo si es impulsada también por celebridades del cine o del deporte, puede conver

El poder de penetración de los mensajes "paramédicos", o pseudosanitarios, es enorme en nuestras sociedades candorosas y desinformadas a conciencia. Apenas es un secreto que la industria alimentaria pretende vender "medicamentos" en los supermercados: yogures que fortalecen el sistema inmune, leches enriquecidas que evitan el infarto, aceites que adelgazan (por si no fuera bastante con el agua mineral que hace lo mismo), bebedizos que aceleran el metabolismo y chocolatinas qu