Más frutas, menos harinas, el objetivo de los quioscos saludables de las escuelas
Al principio no te das cuenta. Le compras caramelos, un paquete de galletas, un turrón. Luego le das dinero y se los compra él. Lo ves...
El arte de descifrar las etiquetas
Leer e interpretar una etiqueta en el paquete de un alimento hoy en día puede ser casi como decodificar un jeroglífico. Sin embargo, de...
Cómo congelar y descongelar los alimentos
Al congelar, se pierden nutrientes —principalmente, una parte de sus vitaminas—. Así lo afirma Álvaro Vargas en su libro «A comer se...
Come sano de una vez por todas
Conocer los ingredientes y su valor nutricional, saber cómo combinarlos para aprovechar los nutrientes o recurrir a profesionales que...
Los nutricionistas alertan del peligro de dietas milagro y del auge de las app para adelgazar
El Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha alertado del "peligro" de las denominadas "dietas...
¿Por qué es tan buena la fibra para la salud?
La fibra alimentaria, que se encuentra principalmente en frutas, verduras, cereales enteros y legumbres, es conocida por su capacidad de...
Qué es la "crononutrición" y cómo la hora a la que comes puede afectar a tu peso
Los científicos han vinculado los horarios de nuestras comidas con los ritmos circadianos de nuestro cuerpo, los cuales pueden tener que...
¿Cenas? Sí, gracias
No hay que saltárselas para mantenerse en forma. Todo lo contrario. Un menú nocturno variado, a una hora temprana y cocinado de manera...
Sistemas alimentarios sostenibles, la clave para acabar con el hambre y la malnutrición
Promover sistemas alimentarios sostenibles es clave para alcanzar el desarrollo sostenible. A través del cumplimiento del 2do Objetivo de...
El camino hacia el hambre cero
La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, incluyendo los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son los objetivos que...
Beneficios de las Legumbres para la Salud
La dieta es un factor importante para la salud y la enfermedad. La mayoría de los países se enfrentan a problemas de nutrición, de la...
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