BIBLIOTECA VIRTUAL
RPAN
 
LISTADO DE PUBLICACIONES VIRTUALES (PV)
En esta sección encontrará diversas publicaciones elaboradas por el equipo técnico de la RPAN, así como colaboraciones de profesionales especialistas en diferentes áreas de alimentación y nutrición. El enfoque de estas publicaciones es diverso incluyendo revisiones descriptivas, resúmenes de temas actuales, monografías, resúmenes de investigaciones realizadas por la RPAN, así como artículos de opinión, entrevistas para medios escritos y notas de clase. Estas publicaciones virtuales pueden ser reproducidas total o parcialmente citando la fuente. Solo tienes que iniciar sesión o registrarse para tener acceso a las publicaciones virtuales.
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PV N°- 01
Diferencias entre hábitos, prácticas y costumbres alimentarias.
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PV N°- 05
Diferencias entre alimento y nutriente
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PV N°- 08
Características nutricionales de la arracacha y sus perspectivas en la alimentación
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PV N°- 12
¿Qué son los alimentos funcionales?
Por publicar
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PV N°- 13
Alimentos inteligentes
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PV N°- 25
Consejos de alimentación complementaria del niño pequeño
Por publicar
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PV N°- 26
Información básica sobre anorexia y bulimia
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PV N°- 28
Papa, valor nutricional y su rol en la alimentación
Por publicar
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PV N°- 29
Entrevista conservas de pescado
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PV N°- 30
Consumo de sodio, relación entre incremento de sed, consumo de bebidas azucaradas y obesidad 
Por publicar
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PV N°- 31
Entrevista: valor nutricional de los sanguches peruanos y su impacto en la salud
Por publicar
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PV N°- 33
Entrevista: Bebidas gaseosas y café, su impacto en la salud
Por publicar
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PV N°- 35
Entrevista: ¿Es buena la merienda o lonche?
Por publicar
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PV N°- 36
Gastonomía: Una crónica sobre 500 años de fusión y su autor
Por publicar
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PV N°- 38
Entrevista: La alimentación durante el verano
Por publicar
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PV N°- 39
Entrevista: ¿Qué son los cereales?
Por publicar
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PV N°- 41
Valor nutricional de platillos peruanos
Por publicar
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PV N°- 42
Entrevista: el tomate y la salud
Por publicar
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PV N°- 43
Las grasas saturadas en el debate
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PV N°- 44
¿Se puede sustituir la leche de vaca con las bebidas vegetales?
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PV N°- 06
Interrelación entre nutrición, inmunología e infección
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PV N°- 07
Cambios en la composición corporal de niños con malnutrición proteínico energética
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PV N°- 10
Evaluación  nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado
Por publicar
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PV N°- 23
A un año de la polémica my piramid
Por publicar
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PV N°- 34
Entrevista: ¿Es posible hablar de gastronomía saludable en el Perú?
Por publicar
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PV N°- 40
Nutrición pública: nuevos retos
Por publicar
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PV N°- 02
¿Qué entendemos por promoción de la salud?
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PV N°- 03
Estrategias de promoción de la salud para el desarrollo de intervenciones  alimentario nutricionales
Por publicar
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PV N°- 04
Guías alimentarias y promoción de la salud
Por publicar
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PV N°- 09
Promoción de la salud: base teórica
Por publicar
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PV N°- 11
Alimentación saludable, ¿una utopía en perú?
Por publicar
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PV N°- 14
A un año de la polémica mypyramid
Por publicar
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PV N°- 016
¿Por qué fracasa un proyecto social?
Por publicar
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PV N°- 17
Juega y vuelve a vivir
Por publicar
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PV N°- 18
Promoción de la salud y la tarea de reorientar los servicios de salud
Por publicar
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PV N°- 19
¿Es posible ser saludable?
Por publicar
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PV N°- 20
Reflexiones sobre promoción de la salud
Por publicar
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PV N°- 21
Enfoque de escenarios para una intervención en promoción de la salud
Por publicar
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PV N°- 22
Estilos de vida saludables: una mirada desde las decisiones
Por publicar
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PV N°- 24
Homenaje in memoriam:
Dr. Guillermo Contreras Palacios
Por publicar
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PV N°- 27
El silencio de los inocentes: reflexiones sobre pobreza, salud y muerte
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PV N°- 32
¿Qué es una escuela saludable?
Por publicar
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PV N°- 37
La alimentación como determinación social de la salud
Por publicar
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PV N°- 15
El paciente como persona
Por publicar
 
 
 
 

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