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BIBLIOTECA VIRTUAL
RPAN
 
LISTADO DE PUBLICACIONES VIRTUALES (PV)
En esta sección encontrará diversas publicaciones elaboradas por el equipo técnico de la RPAN, así como colaboraciones de profesionales especialistas en diferentes áreas de alimentación y nutrición. El enfoque de estas publicaciones es diverso incluyendo revisiones descriptivas, resúmenes de temas actuales, monografías, resúmenes de investigaciones realizadas por la RPAN, así como artículos de opinión, entrevistas para medios escritos y notas de clase. Estas publicaciones virtuales pueden ser reproducidas total o parcialmente citando la fuente. Solo tienes que iniciar sesión o registrarse para tener acceso a las publicaciones virtuales.
PV N°- 01
Diferencias entre hábitos, prácticas y costumbres alimentarias.
PV N°- 05
Diferencias entre alimento y nutriente
PV N°- 08
Características nutricionales de la arracacha y sus perspectivas en la alimentación
Por publicar
PV N°- 12
¿Qué son los alimentos funcionales?
Por publicar
PV N°- 13
Alimentos inteligentes
PV N°- 25
Consejos de alimentación complementaria del niño pequeño
Por publicar
PV N°- 26
Información básica sobre anorexia y bulimia
PV N°- 28
Papa, valor nutricional y su rol en la alimentación
Por publicar
PV N°- 29
Entrevista conservas de pescado
PV N°- 30
Consumo de sodio, relación entre incremento de sed, consumo de bebidas azucaradas y obesidad 
Por publicar
PV N°- 31
Entrevista: valor nutricional de los sanguches peruanos y su impacto en la salud
Por publicar
PV N°- 33
Entrevista: Bebidas gaseosas y café, su impacto en la salud
Por publicar
PV N°- 35
Entrevista: ¿Es buena la merienda o lonche?
Por publicar
PV N°- 36
Gastonomía: Una crónica sobre 500 años de fusión y su autor
Por publicar
PV N°- 38
Entrevista: La alimentación durante el verano
Por publicar
PV N°- 39
Entrevista: ¿Qué son los cereales?
Por publicar
PV N°- 41
Valor nutricional de platillos peruanos
Por publicar
PV N°- 42
Entrevista: el tomate y la salud
Por publicar
PV N°- 43
Las grasas saturadas en el debate
PV N°- 06
Interrelación entre nutrición, inmunología e infección
PV N°- 07
Cambios en la composición corporal de niños con malnutrición proteínico energética
PV N°- 10
Evaluación  nutricional de galletas enriquecidas con diferentes niveles de harina de pescado
Por publicar
PV N°- 23
A un año de la polémica my piramid
Por publicar
PV N°- 34
Entrevista: ¿Es posible hablar de gastronomía saludable en el Perú?
Por publicar
PV N°- 40
Nutrición pública: nuevos retos
Por publicar
PV N°- 02
¿Qué entendemos por promoción de la salud?
PV N°- 03
Estrategias de promoción de la salud para el desarrollo de intervenciones  alimentario nutricionales
Por publicar
PV N°- 04
Guías alimentarias y promoción de la salud
Por publicar
PV N°- 09
Promoción de la salud: base teórica
Por publicar
PV N°- 11
Alimentación saludable, ¿una utopía en perú?
Por publicar
PV N°- 14
A un año de la polémica mypyramid
Por publicar
PV N°- 016
¿Por qué fracasa un proyecto social?
Por publicar
PV N°- 17
Juega y vuelve a vivir
Por publicar
PV N°- 18
Promoción de la salud y la tarea de reorientar los servicios de salud
Por publicar
PV N°- 19
¿Es posible ser saludable?
Por publicar
PV N°- 20
Reflexiones sobre promoción de la salud
Por publicar
PV N°- 21
Enfoque de escenarios para una intervención en promoción de la salud
Por publicar
PV N°- 22
Estilos de vida saludables: una mirada desde las decisiones
Por publicar
PV N°- 24
Homenaje in memoriam:
Dr. Guillermo Contreras Palacios
Por publicar
PV N°- 27
El silencio de los inocentes: reflexiones sobre pobreza, salud y muerte
PV N°- 32
¿Qué es una escuela saludable?
Por publicar
PV N°- 37
La alimentación como determinación social de la salud
Por publicar
PV N°- 15
El paciente como persona
Por publicar